Финики — описание, полезные и вредные свойства, состав и калорийность свежих и сушеных плодов

Полезные свойства фиников

С древних времён финики славятся не только отменным вкусом, но и полезными свойствами при употреблении продукта в свежем или вяленом виде:

  • употребление плодов перед едой способствует активации ферментов пищеварительной системы;
  • лёгкая усваиваемость продукта не вызывает ощущение тяжести в желудке.
  • благотворно сказываются на работе сердечной мышцы, печени и почек;
  • могут употребляться как самостоятельные продукты, так как содержат до 50% природных сахаров;
  • способствуют снятию усталости и повышению тонуса организма;
  • содержат большое количество витаминов групп А, В, Е и К, а также сбалансированный состав микроэлементов.

Наряду с полезными свойствами, финики имеют противопоказания. Плоды не рекомендуются к употреблению диабетиками, людям, страдающим ожирением, мочекаменной болезнью, язвенникам, а также при наличии индивидуальной непереносимости фруктозы.

Польза плодов финиковой пальмы

Чем полезны финики для организма человека? Сухофрукты содержат в себе важный макроэлемент — кальций, который необходим для поддержания прочности костей и зубов.

Читайте также:  Обзор пользы и вреда топленого масла — самый полный материал с ответами на все вопросы

А также продукт богат следующими веществами:

  • витамины группы B;
  • аскорбиновая кислота;
  • калий;
  • ретинол;
  • пантотеновая кислота;
  • пищевые волокна.

Традиционно их добавляют во фруктовые салаты, выпечку, печенье и пироги. Их можно употреблять сразу после покупки как обычные плоды. Это вкуснейшее лакомство.

plody-finiki.jpg

Для профилактики болезней сердца

Содержащиеся в финиках минералы — железо, магний, фосфор, натрий, марганец играют немалую роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, способствуют снятию усталости и нервного напряжения.

Кроме того, сухие плоды богаты калием, который необходим для полноценной работы сердечной мускулатуры, небольшая порция природного лакомства снижает риск развития многих болезней.

Для работы нервной системы

Насыщены плоды финиковой пальмы и триптофаном, который предотвращает раннее старение и поддерживает работу мозга и нервной системы.

Для кишечника

Стоит заметить, что сушёный финик содержит максимум клетчатки, которая нормализует работу кишечника и позитивно сказывается на самочувствии человека.

Для улучшения кожи и волос

Витамины и пантотеновая кислота регулируют обмен веществ, улучшают состояние кожных покровов и волос, а также повышают сопротивляемость организма к инфекциям.

Любопытно, что косточки фиников издавна применялись для приготовления отваров. Эту часть плода люди размельчали и использовали для лечения заболеваний почек и диареи.

Всё о финиках — как, кто, где, сколько

Царица оазиса купает свои ноги в воде, а прекрасную голову — в огне солнечных лучей.арабская пословицаhttps://znanija.com/task/8739325

Известны 18 разновидностей финиковых пальм, но «царицей оазиса» издревле называют дерево рода Phoenix dactylifera — финик обыкновенный, или пальчатый. Именно с него собирают завоевавшие мировую известность и любовь урожаи. Остальные финиковые пальмы декоративные или плодоносят не имеющими товарного значения ягодами.

Подробнее о выращивании финика в домашних условиях — в нашей статье: Финиковая пальма: тонкости посадки и ухода за экзотическим растением.

post_5a3f7d0786faa2.jpg

Финиковую пальму по праву называют «царицей оазиса»

Мировые лидеры производства и экспорта фиников

В современном мире ареал культивирования фиников вышел далеко за пределы традиционных территорий — их выращивают в Мексике, Аргентине, Бразилии и Южно-Африканской республике; в Австралии, Израиле и США — в Калифорнии, Аризоне и Техасе. США и Израиль — главные поставщики свежих фиников на европейский рынок, а основная масса ягод экспортируется сушёной и вяленой.

Видео: сбор фиников в Тунисе

Таблица: топ-10 стран-производителей фиников на апрель 2017 года

N п/п Страна-производитель Объём производства, в тоннах
1 Египет 1084529
2 Иран 947809
3 Саудовская Аравия 836983
4 Ирак 675440
5 Пакистан 556608
6 ОАЭ 533701
7 Алжир 485415
8 Судан 435668
9 Южный Судан 432100
10 Оман 239397

Крупнейшими мировыми экспортёрами фиников в 2021 году стали:

  • Иран,
  • Египет,
  • Саудовская Аравия.

Косточки

В связи с огромными оборотами фиников на мировых рынках, встает вопрос о том, как использовать косточки. Они составляют от 5,6 до 14,2 % веса плодов. В давние времена с косточек делали украшения, сувениры.

В молотом виде смешивали с кофе, делали суррогат кофе из молотых косточек. В наше время ученые выделяют такие полезные вещества в косточке: 14 жирных кислот, олеиновая кислота, соединения железа, магния, фосфора, цинка, серы, фтора, кальция. Присутствует в составе лауриновая кислота, масла.

kostochki-finikov.jpg

Применяются косточки в косметологии, изготовлении мыла, медицине, ветеринарии — как добавка к корму животных. Ягоды фиников действительно очень ценные, полезные, позволяют использовать весь плод, без исключения.

Выбор грунта и посадка

Особых требований к составу грунта нет, пальмы успешно растут в нейтральных и слабокислых почвах. Можно приобрести готовую адаптированную почвосмесь, а можно подготовить грунт самостоятельно, смешав в равных частях дерновую землю, песок, перегной или опилки. Желательно удобрить полученную смесь суперфосфатом из расчета 1 столовая ложка на каждые 3 литра субстрата. finikovaya-palma-6.jpg

Подготовленную косточку высаживают в цветочный горшок, наполненный влажным грунтом. Помещают ее вертикально на глубину не более 1 см до верхушки.

Горшок необходимо накрыть стеклом или ПЭТ пленкой для создания парникового эффекта, нельзя допускать пересыхания почвы. Самая оптимальная температура для появления всходов 20-25 С0. Наличие освещения пока необязательно.

Садовая техника Gardena
  • a8d9b6d44045038357fff3bb8d3084e8-table-arrangements-floral-arrangements-330x320.jpgСвадьба, оформленная в зеленом цвете
  • Драцена: правила ухода в домашних условиях. Посадка, выращивание и советы по выбору места размещения (155 фото)
  • После появления ростков растение помещают в светлое место, защищая от прямых солнечных лучей, и продолжают обильный полив.

    Оцените статью
    Рейтинг автора
    5
    Материал подготовил
    Илья Коршунов
    Наш эксперт
    Написано статей
    134
    Добавить комментарий