Рядовка серая: фотографии, интересные факты и описание, как отличить съедобный гриб от ядовитого

Места произрастания

Многих, конечно же, интересует, где растет рядовка. Грибы эти распространены по всему умеренному поясу Северного полушария. Практически все виды являются микоризообразователями. В качестве партнеров они предпочитают хвойные деревья: в основном сосну, редко – ель, пихту и лиственницу. Отдельные особи состоят в симбиозе с березой, дубом и буком. Трихоломы любят бедные песчаные и известковые почвы смешанных или хвойных лесов.

2559298.jpg

Обычно эти грибы появляются в конце летнего сезона и плодоносят до самых заморозков. Но есть отдельные виды, которые можно собрать уже весной.

Сажаем рядовку спорами

Первым дело нужно найти в лесу хороший созревший гриб (лучше несколько). Чтобы ненароком не посеять какой-нибудь токсичный вид, лучше основательно подготовиться и выучить, как выглядят рядовки съедобных видов. Ну, или просто возьмите с собой в лес опытного грибника, чтобы он помог идентифицировать правильный вариант.

Шляпки собранных грибов нужно основательно растереть в однородную кашицу, что поспособствует высвобождению максимального количества спор (семян). Затем эту массу замачивают в марганцовке (концентрация 1 грамм на 8-10 л воды). Пусть замоченная масса постоит в воде хотя бы несколько часов. Так из грибной мякоти высвободится максимум семян.

Высаживать споры можно либо в специальной смеси из компостированного конского навоза, перемешанного с листвой и хвоей, либо на готовом субстрате для шампиньонов. Посадка происходит так: вымоченную массу просто выливают на грядку и укрывают субстратом. Лучше делать такую высадку весной, чтобы за лето сформировалась грибница и к осени из нее выросли плодовые тела. Но в принципе можно сажать рядовку и осенью, чтобы она проросла уже на следующий год.

Где и как собирать

Растут рядовки практически по всей России, Европе или южной Америке в местах с более мягкими климатическими условиями. Их можно встретить в местах повышенной влажности и с хорошим освещением. Это могут быть опушки леса с березой или ясенем, луга или пастбища.

Важно: собирать грибы важно в экологически чистых районах, ведь даже съедобный гриб может нанести вред, если вырос в загрязненной части города.

Неприхотливость синеножки выражается в том, что произрастать она может даже во влажных частях городского парка. Конечно же, собирать грибы в таких местах не стоит. Особенность гриба в том, что он как губка впитывает в себя токсины промышленности. Сбор грибов в черте города может закончиться отравлением. Признаки отравления могут появиться в течение двух часов. Ощущение тошноты, рвота, слабость должны стать поводом обратиться к врачу скорой помощи.

Возможность собирать рядовку лиловоногую есть в два периода:

  1. С весны до середины лета
  2. С конца лета до заморозков, что возможно до самого ноября.

По словам грибников, основная массовость сбора синеножки приходится на конец лета и начало осени, они растут такими купными группами, что стоя на месте можно получить значительный «улов». Зная правила сбора можно собирать урожай грибов на одном месте по несколько периодов. Правильно срезая гриб, грибник возвращается на то же место через время. Таким образом, можно собрать 100 кг грибов в сезон.

Этот гриб за счет своей плотности очень хорошо транспортируется, сбор в полиэтиленовый пакет не станет преградой. Собирать синий гриб лучше, когда стоит не дождливая погода. Влажный гриб очень липнет, что осложняет сбор. Собирая грибочки, сразу отсекайте основание ножки, таким образом, происходит экономия домашнего времени для обработки урожая.

Важно: у старых грибов обязательно нужно убрать пластинчатый слой шляпки, из-за содержания спор можно отравиться, пищеварительной системе очень сложно их переварить.

Где растет рядовка серая?

Обычно растет гриб в умеренной зоне северного земного полушария: в Канаде, в Северной Америке, Западной, Северной и Восточной Европе, на Дальнем Востоке. Основные российские регионы произрастания: Средняя полоса России, Урал, Сибирь (Новороссийск), Крым.

Период плодоношения, как правило, начинается с начала сентября и заканчивается во время заморозков (конец ноября). Наиболее массовое плодоношение – с конца сентября по первую половину октября.

Больше всего рядовка серая съедобная распространена в хвойных (особенно в сосновых) и смешанных лесах и, как правило, на почве песчаной, во мхах и под опадом лиственно-хвойным. Растет она не только группами. Часто встречается в тех же местах, где есть зеленушка, причем период роста у них одновременный. В народе считается, что описываемая рядовка – почти сестра родная зеленки, потому и называют ее иногда подзеленкой.

Как выглядят рядовки

Грибы рядовки растут в лесах на территории всей умеренной зоны нашей страны. Все виды этого семейства являются осенними, а потому плодоносят в период с первых чисел сентября вплоть до конца ноября. Особенно много плодовых тел появляется после первых холодов, то есть обычно в октябре.

Самыми распространенными в России видами являются трихолома серая, фиолетовая, желто-красная и другие. Среди них есть как очень вкусные, так и такие, которые обладают посредственными вкусовыми качествами, хотя и вполне съедобны.

Все рядовки съедобные и несъедобные являются пластинчатыми грибами с окрашенными (очень редко белыми) шляпками полушаровидной и выпуклой формы у молодых плодов и плоско-распростёртыми у более старых. Покрывало имеется далеко не у всех, исчезает быстро, иногда сохраняясь на ножке в качестве кольца. Некоторые виды обладают мучным, или сильным неприятным запахом. Отдельные представители данного семейства и в самом деле растут длинными рядами (а не кругами или семьями), за что этому семейству и было дано его название.

Для этого семейства в целом очень характерно непостоянство и изменчивость внешних признаков, что существенно затрудняет их определение в полевых условиях. По этой причине обычно на охоту за ними отправляются лишь опытные грибники. А вот новички, даже хорошо зная описание, порой совершенно не в силах разобраться, какие съедобны, а какие нет.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий